Mauro Cosecha 2018

In den achtziger Jahren gründete Mariano Garcia, neben seiner Tätigkeit als Kellermeister bei Vega Sicilia, mit Unterstützung seiner Söhne Bodegas Mauro in der Nähe Tudela del Duero, welches nicht in der DO Ribera del Duero liegt. Das Weingut wird oft unter der DO Ribera del Duero geführt, weil es „in direkter Nachbarschaft“ der DO liegt. Geographisch aber gehört Mauro nicht in die DO und Mariano Garcia hat bewußt seine Freiheit genutzt und Syrah in das Cuvée genommen, was in der DO nicht erlaubt wäre.Das Projekt wurde zum Erfolg und die Weine sind gesucht.

In den ersten Jahren geprägt durch ein belebendes Säuregerüst, treten nach einiger Zeit die sekundären Fruchtaromen hervor. Vanille, Leder und Maulbeeren prägen dann das Aroma. Mauro´ s sollten mit Geduld genossen werden, am Anfang um sie reifen zu lassen und zweitens nach dem Öffnen genug Sauerstoff an den Wein zu bringen. Dann ist Genuss garantiert.