Ad Libitum | Weißwein, trocken

Juan Carlos Sancha hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Reichtum der Weinwelt zu bewahren. In der Rioja würden früher bis zu 80 verschiedene Traubensorten angebaut, heute dominieren fünf Sorten den Weinbau.



Juan Carlos sucht autochtone Sorten um in einzelnen Projekten die Stärken dieser Sorten auszuloten. Die Rebsorten Maturana Tinta und Tempranillo Blanco stehen für den Erfolg seiner Arbeit, welche er unter dem Label " Ad Libitum" vermarktet.



Gelb mit grünem Schimmer im Glas. In der Nase grüner Apfel und Citrusfrucht. Am Gaumen voluminös und cremig.