Ca Bianca Amarone della Valpolicella

Das Weingut Begali liegt zwischen Pedemonte und den Hügeln Costelrottos, in der Nähe von Verona und dem Gardasee. In diesem 8 h umfassenden Familienbetrieb, der große Sorgfalt auf die Pflege der Weinberge und die Weinzubereitung legt, findet man die typischen Aromen des fruchtbaren Landes in den Weinen wieder.
Die Familie Begali setzt auf Eleganz und mineralische Tiefe bei Ihren Amarone. Jahr fürJahr werden die Weine ausgezeichnet, die, obwohl opulent und dicht, feingliederig und animierend wirken.
Die Trauben werden nach der Ernte und einer sorgfältigen Selektion in Kisten auf dem Dachstock getrocknet. Nur gesundes Traubenmaterial in gut durchlüfteten Räumen verhindert, dass Pilzbefall stattfinden kann. Regelmässige Qualitätskontrollen bis Januar/Februar, dem Zeitpunkt des Pressens, sind unerlässlich. Es folgen vier Jahre Ausbau im grossen Eichenfass und anschließend 8 Monate in der Flasche.
Kräftiges Granatrot. Bouquet mit vielschichtiger Struktur, sehr würzig. Am Gaumen Cassis und Schwarzkirsche mit viel Schmelz, kräftige elegante Tannine. Langer, fruchtbetonter Abgang.