Jahrgang
2007
Rotwein

La Pierre Noire - Apellation Ventoux

Mit der Jahrtausendwende beginnt eine neue Zeitrechnung, im Besonderen für Philipp Gimel. Er schließt seine Ausbildung zum Önologen ab und entschließt sich anschließend die Praxis kennenzulernen, um von der Erfahrung „der Besten“ zu lernen. Er arbeitet auf Beaucastel und Janasse und heute ist sicher, daß er und seine Art Wein zu bereiten, davon stark profitiert hat. 
St. Jean de Barroux liegt auf der kühlen Nordflanke des Mont Ventoux und die Parzellen verfügen über alte Rebstöcke, welche ertragsreduziert und nach biodynamischen Grundsätzen gepflegt werden.

Pierre Noire - tiefdunkel in der Farbe, im Bouquet Kräuter der Provence, Karamel und Schokolade. Am Gaumen wiederholt die Palette zwischen Käutern, Schokolade und Tabak bei tiefer Konzentration mit gut eingebundenen Tanninen.

Artikel-Nr. 2334058073527
Weinsorte: Rotwein, trocken
Anbauland: Frankreich
Region: Apellation Ventoux, St. Jean de Barroux
Weingut: Philippe Gimel
Rebsorte: Grenache, Syrah
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 15,0%
Trinkgenuss: 2022
Flascheninhalt: 0,75 Liter
Awards: 94 Parker
Menü: Chateaubriand, T Bone, Wild
Allergene: enthält Sulfite
Preis pro Flasche 37,00 €
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