Dorsheimer Pittermänchen Grosses Gewächs

Nach der Winzerlehre absolviert Sebastian Schaefer die Ausbildung zum Weinbautechniker und wird 2001 zum besten Nachwuchswinzer Deutschlands gekürt. 2002 übernimmt er den elterlichen Betrieb in Burg Layen an der Nahe.  Der Qualitätsanspruch Sebastian Schäfers führt 2013 zur Mitgiedschaft im VDP Nahe. Sebastian Schaefer arbeitet im Weinbau mit Leidenschaft und klares Ziel sind Weine mit Charakter.

Spitzenlage Dorsheimer Pittermänchen, selektive Lese alter Rebanlagen Ende Oktober. Spontanvergärung im grossen Eichenholzfass nach acht Stunden Maischestandzeit. Im Aroma feinwürziger Duft reifer Aprikosen. Am Gaumen lebendige Frucht und dichte Mineralik.