Blanc de Noir

Willems & Willems, in der fünften Generation von Frauen geführt, wird heute von Carolin Hofmann, geborene Willems geleitet. Die Geisenheim Absolventin erwarb praktische Erfahrung sowohl bei deutschen Winzern als auch im Weinbau in Südafrika und Australien und bringt diesen Hintergrund in ihre tägliche Arbeit mit ein. Seit sie 2001 den Familienbetrieb übernahm ist ihr erklärtes Ziel, hochwertige, originäre Saar-Rieslinge mit sanfter Harmonie auf die Flasche zu bringen. So wurde Carolin Hofmann 2010 Jungwinzerin des Jahres und in diesem Jahr gewann ihr Riesling Schiefer trocken 2012 den renommierten Riesling Preis des Jahres des Meininger Verlages.

Blanc de Noir, hell gekelterter Spätburgunder aus ganzen Beeren. Schonende Pressung handgelesener Trauben und kurzer Kontakt der Maische mit der roten Beerenhaut  lassen einen hellen, aprikot-farbenen Blanc de Noirs entstehen. Fruchtig-frisches Aromen nach Stachelbeere und Melone.