Dorsheimer Pittermännchen

Nach der Winzerlehre absolviert Sebastian Schäfer die Ausbildung zum Weinbautechniker und wird 2001 zum besten Nachwuchswinzer Deutschland´s gekürt.
2002 übernimmt er den elterlichen Betrieb in Burg Layen an der Nahe.



Spitzenlage Dorsheimer Pittermännchen, selektive Lese alter Rebanlagen Ende Oktober. Spontanvergärung im grossen Eichenholzfass nach acht Stunden Maischestandzeit.



In der Nase kräuterwürzige, mineralische Noten mit gelben Früchten, Ananas. Am Gaumen sehr komplex mit einem langen Nachhall.