Dorsheimer Pittermaennchen Spaetlese

Nach der Winzerlehre absolviert Sebastian Schäfer die Ausbildung zum Weinbautechniker und wird 2001 zum besten Nachwuchswinzer Deutschland´s gekürt.
2002 übernimmt er den elterlichen Betrieb in Burg Layen an der Nahe.



Spitzenlage Dorsheimer Pittermännchen, selektive Lese alter Rebanlagen Ende Oktober. Spontanvergärung im grossen Eichenholzfass nach vier Stunden Maischestandzeit.



Im Aroma feinwürziger Duft reifer Aprikosen. Am Gaumen lebendige Frucht und dichte Mineralik.